Ingredientes
. 120g de açúcar;
. 250g de farinha;
. 75g de margarina vegetal;
. 1 ovo;
. raspa de 1 limão grande;
. aroma de baunilha q.b.
Preparação
Ingredientes
. 120g de açúcar;
. 250g de farinha;
. 75g de margarina vegetal;
. 1 ovo;
. raspa de 1 limão grande;
. aroma de baunilha q.b.
Preparação
Preparação
Bater muito bem os ovos com o açúcar e adicionar lentamente o azeite. Ir juntando a farinha, controlado sempre a consistência da massa. Quando a batedeira começar a ter dificuldades em misturar bem a massa, utilizar uma colher de pau para o mesmo fim, verificando a libertação do ar da massa (formação de bolhas). A massa estará pronta a ter trabalhada quando, apesar de ainda ficar agarrada aos dedos, se conseguir moldar com o auxílio de farinha.
Colocar os biscoitos (com a forma desejada) num tabuleiro forrado com papel vegetal próprio ou com folha de silicone e levar ao forno a 180ºC (previamente aquecido), durante cerca de 25 minutos. Deverá ter-se em atenção que os biscoitos irão crescer bastante, pelo que se recomenda que não se encham os tabuleiros, para evitar que fiquem colados uns aos outros.
Servir os biscoitos à temperatura ambiente.
Bom apetite *