tag:blogger.com,1999:blog-299391912024-02-03T15:17:28.146+00:00Receitas da Estrelinhacassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-64554880995969460162010-05-06T22:12:00.000+01:002010-05-06T22:12:57.944+01:00bolo de iogurte com limão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwJm-DW1YAOBmSRuEvVd57GRMup47Jui5hyphenhyphenMoE7USEAXRyny3r9leOp5R2kgJNGYXNE1D2vyNfaAQyVpf9Ay0U0Ypi00dtMSHHlg_BfaMYcbVvM6D6pLpaL15wNaZUNNzDiVw/s1600/bolo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwJm-DW1YAOBmSRuEvVd57GRMup47Jui5hyphenhyphenMoE7USEAXRyny3r9leOp5R2kgJNGYXNE1D2vyNfaAQyVpf9Ay0U0Ypi00dtMSHHlg_BfaMYcbVvM6D6pLpaL15wNaZUNNzDiVw/s320/bolo1.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">a </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">receita</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> é <a href="http://receitas-da-estrelinha.blogspot.com/2006/06/bolo-de-iogurte-com-chocolate.html">repetida</a>, mas desta fez substituí o chocolate e a baunilha por raspa de limão. o bolo de iogurte foi o primeiro que aprendi a fazer, por ser tão simples e por poder ter todos os sabores! desta vez, a inovação foi a calda (descaradamente roubada </span></span><a href="http://www.oh-so-quiet.com/blog/?p=1029"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">daqui</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">), aproveitando a forma recentemente adquirida. gosto do aspecto gordinho e dos gomos subtis.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">obrigada <a href="http://www.oh-so-quiet.com/blog/">inês</a>, pela inspiração :)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">bom apetite *</span></span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-79718129674937315552010-04-04T12:30:00.000+01:002010-04-04T12:30:56.833+01:00Bolo na caneca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWP1VWzqHy0vLeMdm-QRotlpfvAykSTdq0Q9jpNU72Ftb2pCNlLa2a0o6F4gBsBCmJuGcRzDOxV4Hf4aVIivQIY5fpiI_S1DqOWw6tOO7xyb_2CQaM3u_xFN1q34xCiWJD3zZK/s1600/bolo+caneca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWP1VWzqHy0vLeMdm-QRotlpfvAykSTdq0Q9jpNU72Ftb2pCNlLa2a0o6F4gBsBCmJuGcRzDOxV4Hf4aVIivQIY5fpiI_S1DqOWw6tOO7xyb_2CQaM3u_xFN1q34xCiWJD3zZK/s400/bolo+caneca.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Ingredientes</b></span></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 4 colheres de sopa rasas de farinha para bolos</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 4 colheres de sopa rasas de açúcar</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 2 colheres de sopa rasas de cacau (ou chocolate em pó)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 2 colheres de sopa de óleo</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 2 colheres de sopa de leite</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. 1 ovo</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>Preparação</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Numa caneca ou tigela (que possa ir ao micro-ondas), misturar bem a farinha com o açúcar e o cacau. Se a farinha não contiver fermento, adicionar uma colher de café de fermento. Juntar o ovo, o óleo e o leite, e misturar bem com o garfo. Levar ao micro-ondas cerca de dois minutos (potência máxima). Se se verificar que ainda não está cozido (com o auxílio de um palito comprido), deixar mais um bocadinho.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Bom apetite *</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>Nota 1:</b> adicionei pepitas de chocolate à mistura, visíveis na segunda foto, algumas até derretidas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>Nota 2:</b> Receita retirada </span><a href="http://acozinhaeumlaboratorio.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">deste livro</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-8058110537784866082009-12-07T11:32:00.003+00:002009-12-07T11:38:02.400+00:00brioche<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh063kaE5PbB6AJEB_r3xNF0p6vkaEidhhPNhis2dpiRuMLANAZaoPlM0OWvqCKfMvMU65eoxVq8XcT4b1n0XQcaEr-oYXAJS9QEkMSP9J2mN5XnrzQfr1g_WGnfADwKObS7OhK/s1600-h/DSC06002.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh063kaE5PbB6AJEB_r3xNF0p6vkaEidhhPNhis2dpiRuMLANAZaoPlM0OWvqCKfMvMU65eoxVq8XcT4b1n0XQcaEr-oYXAJS9QEkMSP9J2mN5XnrzQfr1g_WGnfADwKObS7OhK/s320/DSC06002.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412455944457815970" /></a><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">temos máquina de fazer pão há cerca de um ano. desde então, várias marcas têm colocado no mercado farinhas próprias para o efeito. junta-se a farinha com a água, tudo na máquina, e 3 horas depois temos pãozinho quente. ora este fim-de-semana a senhora minha mãe resolveu inovar. pegou em 2 pacotes de farinha para pão de brioche (branca de neve) e toca de amassar à mão, fazer bolinhas, pincelar com gema de ovo e colocar no forno (além de deixar crescer junto ao aquecedor durante mais de uma hora.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">o resultado? quinze pãezinhos fofos e saborosos. dá trabalho e parece que estamos a andar para trás, deixando a máquina de lado, mas o produto final surpreendeu pela positiva.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">a repetir, com certeza</span></span>.</div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-77562142118538441502009-02-25T12:26:00.009+00:002009-12-07T20:46:13.458+00:00Bolachas decoradas<a href="http://farm4.static.flickr.com/3512/3798594897_e874611662.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 424px; CURSOR: hand; HEIGHT: 286px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3512/3798594897_e874611662.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">No seguimento das </span><a href="http://receitas-da-estrelinha.blogspot.com/2007/11/bolachinhas-de-limo.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">bolachinhas de limão</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">, encontrei uma forma engraçada e fácil (mas demorada) de lhes dar outro aspecto.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes:</span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 125g açúcar de pasteleiro (icing sugar)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 clara de ovo;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. corantes alimentares; </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. sumo de limão (gotas);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. pitada de sal.</span></div><div align="justify"></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação:</span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bater a clara em castelo. Quando já estiver com alguma forma, adicionar uma pitada de sal e, antes de começar a misturar o açúcar, deitar algumas gotas de sumo de limão (atenção: no tempo mais quente e seco deve reduzir-se o limão e ter em atenção as quantidades, já que este preparado seca muito mais depressa e torna-se mais difícil fazer as decorações). Ir adicionando o açúcar, devagar, misturando suavemente com uma colher de plástico (de metal quebra as claras; de madeira é menos higiénico). Quando já estiver tudo misturado (e com aspecto suave e brilhante), dividir algumas colheres por tigelas e adicionar corante alimentar. A partir daqui é dar largar à imaginação, seja apenas com a cor ou com outros adereços, como pepitas de chocolate mini-smarties, bolinhas coloridas, etc..</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bolachas giras e saborosas - e, porque não, uma tarde divertida com os miúdos, deixando-os escolher as decorações?</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-25901328356999494352008-12-01T11:21:00.002+00:002008-12-01T11:38:24.106+00:00Bolo de amêndoa e cenoura<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfzp7kLvEt7ZtxIyAtLFYotUmFi2Hhzbroq1IsGig2yMcjEmaP5EMNOe3vclJgnJ4CpVoElA1ON5fzoFxnobWcnzaan97-vql-eiqvq0ThYFFG2hRlFn1Wnx9uH42_sV-Bz9G/s1600-h/almond+and+carrot+cake.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274780336282833794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 243px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggfzp7kLvEt7ZtxIyAtLFYotUmFi2Hhzbroq1IsGig2yMcjEmaP5EMNOe3vclJgnJ4CpVoElA1ON5fzoFxnobWcnzaan97-vql-eiqvq0ThYFFG2hRlFn1Wnx9uH42_sV-Bz9G/s320/almond+and+carrot+cake.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"> 30.11.2008</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 5 ovos</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 chávena de açúcar mascavado</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 6 colheres de sopa de leite</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 cenoura</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 chávena de farinha</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 chávena de miolo de amêndoa</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de fermento</span><br /><span style="font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misturar as gemas com o açúcar. Adicionar o leite, a cenoura ralada e o miolo de amêndoa. Mexer tudo muito bem. Bater as claras em castelo com meia chávena de açucar mascavado e incorporar a massa. Por fim, juntar a farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento. Colocar a massa numa forma untada com margarina e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180ºC (verificando sempre a consistência, com um palito).</span><br /></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-47865499645642583822008-11-22T13:27:00.003+00:002008-11-22T13:39:46.503+00:00Tarte de requeijão<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYl_e5aUxo41488nRSf565tNO83fazub_6uvvvyjdv6KebWLrB2g8hxwxDYIqOt9dseOZ3ZpyW0I6l_KvxfCGB1zXP7_CGsPDy4cHv3sqiezA5Xe8GO9veV85JL-4Es0lk_b90/s1600-h/tarte+requeij%C3%A3o.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271473240235253074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 243px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYl_e5aUxo41488nRSf565tNO83fazub_6uvvvyjdv6KebWLrB2g8hxwxDYIqOt9dseOZ3ZpyW0I6l_KvxfCGB1zXP7_CGsPDy4cHv3sqiezA5Xe8GO9veV85JL-4Es0lk_b90/s320/tarte+requeij%C3%A3o.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">22.11.2008</span> </div><p align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 requeijões</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 350g açúcar</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 50g margarina</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 5 ovos</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de fermento em pó</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 100g farinha de trigo</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. margarina para untar a forma</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Numa tijela, amassar e misturar muito bem o requeijão com o açúcar. Depois de bem amassado, juntar os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem (com colher de pau ou batedeira); segue-se a margarina derretina e, por fim, a farinha e o fermento. Deitar na forma (normal, de tartes, com cerca de 25 cm de diâmetro) e levar a cozer em forno bastante quente mas não demasiado (180ºC) durante 25 a 30 minutos (depende do forno), sendo sempre recomendável verificar a consistência com um palito. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado. Servir à temperatura ambiente.</span> </p>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-18631189021005976272008-11-07T17:14:00.004+00:002008-11-07T17:35:32.785+00:00tarde de atum, vegetais e restos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcvQYCUzfCg0KJcfkZNAoIht0xLvWNppbjr9rJp-PoZGNlCvzig8gqtSeMAezFQRV01Y2HFXUkG3I3j0vBHSF9E5jnJSECJi9TSu02gBA56VfI5Rt1KBN18BHY0L93syfg-G1/s1600-h/tuna+pie.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265966051414964562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 244px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcvQYCUzfCg0KJcfkZNAoIht0xLvWNppbjr9rJp-PoZGNlCvzig8gqtSeMAezFQRV01Y2HFXUkG3I3j0vBHSF9E5jnJSECJi9TSu02gBA56VfI5Rt1KBN18BHY0L93syfg-G1/s320/tuna+pie.jpg" border="0" /></a> <div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">07.11.2008</span></div><div><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. mistura de legumes mediterrânea com azeitonas pretas (750g)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 latas atum</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pacote bechamel (200 mL)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 mão cheia de massa cozida <span style="font-size:78%;">(opcional - aproveitamento de restos)</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. base de massa folhada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. queijo ralado qb</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Saltear os legumes, sem qualquer tempero. Adicionar o atum, a massa e o molho bechamel; misturar bem. Forrar uma forma de tarde com a massa folhada e deitar a mistura preparada. cobrir com queijo ralado (emmental, por exemplo). Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante cerca de 45 minutos.</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-63538356670982215442008-11-07T16:47:00.003+00:002008-11-07T17:09:25.982+00:00Bolinhos de côco<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjd1kKg1Q1xpH6SAmad4HzwIkC7yGgD494QUQkT-QRcyvN7ivsQRAeJR3GoUym17PdTyVdsPPhAVq11P2RWjFYT-IHoIxpqhvqFdmbf9rvLjXiiZwtpKVtIOLpUiErTn2Bi5t1/s1600-h/daily+stills+01.11.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265958380374576754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 227px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjd1kKg1Q1xpH6SAmad4HzwIkC7yGgD494QUQkT-QRcyvN7ivsQRAeJR3GoUym17PdTyVdsPPhAVq11P2RWjFYT-IHoIxpqhvqFdmbf9rvLjXiiZwtpKVtIOLpUiErTn2Bi5t1/s320/daily+stills+01.11.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"> 01.11.2008</span></div><span style="font-size:85%;"></span><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes</strong> (ou quantidades proporcionais)</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 100g açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 100g côco ralado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 ovo</span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></div></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misturar bem os ingredientes com as mãos. Quando a massa tiver uma consistência fofa e homogénea, fazer pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal (ou folha silicone). Levar ao forno durante cerca de 15 minutos (até as bases dos bolinhos ficarem douradas). </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">Nota: as cerejas cristalizadas foram mergulhadas em vinho do Porto e colocadas nos bolinhos antes de irem ao forno.</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-73147045940640095782008-11-07T16:37:00.003+00:002008-11-07T16:44:16.137+00:00bolachas de aveia (e passas)<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDR190dYlnc-8c4X1n3z3yjvfLtziNRa6cRb9zRK6cBixKgTPX4Xc-i91JUUJ3qh4t7-vOxurlVncEs9szmxwCUxRIOq7ClI0xyS4H_eY4YLXQdyowqc6ZIWCy1uTwc4xTMslb/s1600-h/oatmeak+cookies.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265956479169488306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 263px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDR190dYlnc-8c4X1n3z3yjvfLtziNRa6cRb9zRK6cBixKgTPX4Xc-i91JUUJ3qh4t7-vOxurlVncEs9szmxwCUxRIOq7ClI0xyS4H_eY4YLXQdyowqc6ZIWCy1uTwc4xTMslb/s320/oatmeak+cookies.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> <span style="font-size:78%;">01.11.2008</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 200g flocos de aveia<br />. 50g farinha de trigo<br />. 150g açúcar<br />. 1 ovos<br />. 100g margarina vegetal<br />. 1 colher de chá bem cheia de fermento</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. passas qb (opcional)<br /><br /><strong>Preparação</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misturar os flocos com a farinha e o açúcar, juntar a margarina e, por último, o ovo e o fermento em pó. Depois de tudo bem amassado, fazer bolinhas do tamanho de nozes, polvinhar com açúcar e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e separadas 2 dedos umas das outras. Levar a cozer em forno bastante quente cerca de 20 minutos. Ao sairem do forno, descolar os bolinhos imediatamente com uma espátula para não se agarrarem ao tabuleiro. Antes de os guardar, deixar arrefecer.</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-77587867177362473252008-03-20T17:58:00.005+00:002008-03-20T18:13:20.547+00:00Batatas gratinadas com presunto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXrqMoo7FNJHRivK2vCiFuwd3fhV7EfwbAnE0df4WzfboyaH6nhhB2jptiCnpm5dxHZJSFMn0AfBge3Lb5R7ZFhBjEcitVYdoRyI_UVYx8s6fpfg4QLMjkJQyWgSzKkVWsCEY/s1600-h/batatas+e+queijo.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179885943597624402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtXrqMoo7FNJHRivK2vCiFuwd3fhV7EfwbAnE0df4WzfboyaH6nhhB2jptiCnpm5dxHZJSFMn0AfBge3Lb5R7ZFhBjEcitVYdoRyI_UVYx8s6fpfg4QLMjkJQyWgSzKkVWsCEY/s320/batatas+e+queijo.jpg" border="0" /></a> <div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">20.03.2008</span></div><div><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;"><strong>Ingredientes</strong><br />. batatas grandes;</span></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. queijo;</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. presunto;</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. tomilho em pó;</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. alho em pó;</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. pimenta branca em pó.</span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><strong><span style="font-family:verdana;">Preparação</span> </strong><br /><span style="font-family:verdana;">Cortar as batatas ao meio, longitudinalmente e cozê-las ligeiramente, apenas em água e uma pitada de sal.</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Polvilhar as batatas com alho em pó e pimenta branca e tomilho. Espalhar o queijo ralado e finalizar com um pedaço de presunto.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Levar ao forno (previamente aquecido a 180ºC) durante cerca de 50 minutos (verificar sempre a consistência das batatas).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div><div><span style="font-size:85%;"></span></div><div><span style="font-size:78%;"></span></div><div><span style="font-size:78%;"></span> </div><div><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">Nota: Como foi uma receita 'em cima da hora' utilizei o queijo que tinha (emmental) mas talvez o melhor fosse mozzarela ou outro que derretesse melhor. Este ficou estaladiço mas, apesar do sabor estar bom, não era essa a finalidade.</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-64560342878381948332007-11-23T18:15:00.000+00:002007-11-23T18:25:25.872+00:00Bolachinhas de limão<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrq_INd2HOjCMVn7fkGAi38Oor3PLP2D42rhr-0mi9dq3KMVE5pUkZJrDjsBsu96HCEGwLoZUdLwcEyEtjSpCau3l_7D22Sywp0U-n7FoKDaFclaV8buMQSuuEWEV5YbprMmsU/s1600-h/lemon+cookies.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136101451162641602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrq_INd2HOjCMVn7fkGAi38Oor3PLP2D42rhr-0mi9dq3KMVE5pUkZJrDjsBsu96HCEGwLoZUdLwcEyEtjSpCau3l_7D22Sywp0U-n7FoKDaFclaV8buMQSuuEWEV5YbprMmsU/s320/lemon+cookies.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">23.11.2007</span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><p><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 120g de açúcar;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 250g de farinha;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 75g de margarina vegetal;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 ovo;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. raspa de 1 limão grande;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. aroma de baunilha q.b. </span><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong></p><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Misturar o açúcar com a margarina. Adicionar algumas gotas de aroma de baunilha, o ovo e a farinha, continuando a amassar. Deixar repousar a massa no frigorífico durante cerca de 15 minutos, embrulhada em película aderente.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Após esse tempo, polvilhar uma superfície lisa com farinha e estender a massa até ficar com cerca de 0,5cm de espessura. Cortar a massa com as formas desejadas.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Colocar as bolachas já cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha) e levá-las ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Antes de arrefecerem, polvilhá-las com açúcar de pasteleiro, para depois serem servidas frias.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-3702564252200312872007-04-11T17:00:00.001+01:002008-03-20T18:10:14.283+00:00Biscoitos de azeite<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-Qdf_RbeEPHhE1u_2dE4T01eJ-NvIPScl3HwzRCoBrnaIKsmDmDvRSx4P5KoI5kpaZ3mp-u2GxX1UCv1uuNvK9IlwWDQ7865TWhD29tOcf5gABDQObzKxTAeoMWy8WZWZor_/s1600-h/biscoitos+de+azeite.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5052201817502955842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-Qdf_RbeEPHhE1u_2dE4T01eJ-NvIPScl3HwzRCoBrnaIKsmDmDvRSx4P5KoI5kpaZ3mp-u2GxX1UCv1uuNvK9IlwWDQ7865TWhD29tOcf5gABDQObzKxTAeoMWy8WZWZor_/s320/biscoitos+de+azeite.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"> 11.04.2007</span></div><br /><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 6 ovos;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 500g de açúcar;<br />. 0,5L de azeite;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">. Raspa de 1 limão;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Farinha (aproximadamente 800g).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><p align="justify"><strong><span style="font-size:85%;">Preparação</span></strong><br /><span style="font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bater muito bem os ovos com o açúcar e adicionar lentamente o azeite. Ir juntando a farinha, controlado sempre a consistência da massa. Quando a batedeira começar a ter dificuldades em misturar bem a massa, utilizar uma colher de pau para o mesmo fim, verificando a libertação do ar da massa (formação de bolhas). A massa estará pronta a ter trabalhada quando, apesar de ainda ficar agarrada aos dedos, se conseguir moldar com o auxílio de farinha.<br />Colocar os biscoitos (com a forma desejada) num tabuleiro forrado com papel vegetal próprio ou com folha de silicone e levar ao forno a 180ºC (previamente aquecido), durante cerca de 25 minutos. Deverá ter-se em atenção que os biscoitos irão crescer bastante, pelo que se recomenda que não se encham os tabuleiros, para evitar que fiquem colados uns aos outros.<br />Servir os biscoitos à temperatura ambiente.<br /></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;">Bom apetite *</span> </span></p>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-34208182400224745902007-04-09T11:45:00.000+01:002007-04-09T11:53:41.155+01:00A ementa pascal<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSPIIe5wWJWPQzmCVKfB91_E3F0adXiJd8RMnVpWomGJSDNZFEeHqz2fngmzTVWz7gNV2A8gTr3_BT0oFH_c9jv6c7J1vKLjUnEiGAzrAdnkDNnVmPui6YkB0RW-JpzvZGz-_/s1600-h/easter+food.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5051377868459640066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSPIIe5wWJWPQzmCVKfB91_E3F0adXiJd8RMnVpWomGJSDNZFEeHqz2fngmzTVWz7gNV2A8gTr3_BT0oFH_c9jv6c7J1vKLjUnEiGAzrAdnkDNnVmPui6YkB0RW-JpzvZGz-_/s320/easter+food.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"> 08.04.2007</span><br /></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Borrego;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Roti (perú);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Puré de batata com queijo emmental;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Salada (alfaces, emmental, fetta, fiabre, tomate, cenouras, nabo);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Embrulhinhos de massa folhada (emmental e fiambre / fetta e maçã reineta);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Gelatinas (morango, ananás com frutas);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Tijelada;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Várias frutas;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Bolo de chocolate com fios de ovos;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Morangos com chocolate.</span></div></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-50098892390347521092007-04-02T15:00:00.000+01:002007-04-02T15:04:32.818+01:00Massa com molho de tomate<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwRsEya0yKfn4T2p3Pt2lkceu9xh5plkDETO1iYCmF4fJnI3QTSAvpZ34I26d_W50qqanK7Fc_1PT3Ol8ip0Jh8fbagDmmy7-jLdQUv6RjxRFr-XiqpWvpV2PPlssH5HQ516V/s1600-h/massa+com+molho+de+tomate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5048830712937538290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwRsEya0yKfn4T2p3Pt2lkceu9xh5plkDETO1iYCmF4fJnI3QTSAvpZ34I26d_W50qqanK7Fc_1PT3Ol8ip0Jh8fbagDmmy7-jLdQUv6RjxRFr-XiqpWvpV2PPlssH5HQ516V/s320/massa+com+molho+de+tomate.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">02.04.2007<br /></span><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Para o molho<br /></div></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 cebola picada (pequena);<br />. 1 lata pequena de tomate pelado;<br />. ½ dL de azeite;<br />. 1 colher de sobremesa de açúcar;<br />. Sal, pimenta, noz moscada q.b..<br />. Salsa.<br /><br />. 1 pacote de molho bechamel;<br />. Massa;<br />. Azeitonas (sem caroço);<br />. Fiambre e outra carne à escolha;<br />. Queijo emmental ralado;</span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></div><div align="justify"><br />Cozer a massa escolhida (neste caso utilizou-se fusilli colorido) em água e sal.<br />Colocar todos os ingredientes para o molho num tacho e levar a lume brando até tudo estar cozinhado. Passar com a varinha e adicionar o molho bechamel.<br />Juntar o fiambre cortado aos cubinhos, as azeitonas descaroçadas na altura e queijo emmental ralado.<br />Misturar bem e servir quente.<br /><br /><span style="font-size:78%;">Nota: Esta receita poderá ter inúmeras variantes, podendo até servir para utilizar restos de diferentes carnes. A massa utilizada também poderá ser outra. Basta puxar pela imaginação.</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-54864883019184571722007-03-15T15:52:00.000+00:002007-03-15T16:09:04.906+00:00Bacalhau com puré<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS8-fWtJd3rsO3EKT0n0E6o8BoDSYiuRrIyYsXFoJcUIjmoTnaUtIi9j66gOM-WsR1fMU_ahjaUulMhLAywwU4Qqmw19AV4w4II8Sb1FhbkkxCzWr6Qtl5lTW8WulwdrA7di-3/s1600-h/bacalhau+com+pur%C3%A9.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5042179916677311826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS8-fWtJd3rsO3EKT0n0E6o8BoDSYiuRrIyYsXFoJcUIjmoTnaUtIi9j66gOM-WsR1fMU_ahjaUulMhLAywwU4Qqmw19AV4w4II8Sb1FhbkkxCzWr6Qtl5lTW8WulwdrA7di-3/s320/bacalhau+com+pur%C3%A9.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">15.03.2007</span></div><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Puré de batata com espinafres, congelado;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Bacalhau;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Queijo emmenta ralado;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Queijo parmesão em pó;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Pão ralado;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. Margarina;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pacote de molho bèchamel (200ml);<br />. 1 colher de sobremesa de alho em pó;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pitada de nóz moscada;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pitada de pimenta preta moída.</span><br /><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cozer o bacalhau. Escorrê-lo e deixar arrefecer; enquanto isso, preparar o puré (colocá-lo num tacho não aderente e ir mexendo, à medida que vai descongelando).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Desfiar o bacalhau e juntá-lo ao puré, adicionar o queijo e os temperos. Por fim, juntar o molho bechamel.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Colocar o preparado numa travessa d cerâmica previamente barrada com margarina e polvilhada com pão ralado. Antes de levar ao forno (previamente aquecido a 180ºC), cobrir com queijo parmesao em pó e pão ralado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Deixar cozinhar durante 45 minutos e servir quente.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong>Sugestão</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">Como sobremesa poderá servir-se ananás natural regado com vinho moscatel. o ácido da fruta e o doce do vinho ligam na perfeição.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:78%;"></span> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1170768779217770752007-02-06T13:17:00.000+00:002007-02-06T13:32:59.236+00:00Just a note to say...<div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Olá. </span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><div align="justify"><br />O tempo não tem sido muito e a imaginação também tem andado fugida.<br />Não há cozinhados novos. Os </span><a href="http://receitas-da-estrelinha.blogspot.com/2006/06/brownies.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">brownies</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> têm feito algum sucesso, as </span><a href="http://receitas-da-estrelinha.blogspot.com/2006/06/macarronete-com-espinafres.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">massas</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> com as misturas mais estranhas também têm sido postas em prática, bem como os </span><a href="http://receitas-da-estrelinha.blogspot.com/2006/07/embrulhinhos-de-carne.html"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">embrulhinhos</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">, com diferentes recheios (queijo, fiambre, carne, vegetais...).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Talvez quando o trabalho abrandar, consiga começar a testar algumas receitas que fazem parte dos livros que fui recebendo - dois apenas com receitas de chocolate yumi!) e um dos livros mais antigos do Jamie Oliver (<a href="http://www.jamieoliver.com/books/naked_chef">'The Naked Chef'</a>)<span style="font-family:Georgia;font-size:100%;">.</span></span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Aproveito que aqui estou para fazer uma proposta: <strong>aconselhem-me restaurantes</strong>.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Partilhem o que gostam, divulguem o que acham que vale a pena. Sim? :)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Fico à espera desses comentários.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Bons cozinhados *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1154188533658678532006-07-29T16:48:00.000+01:002006-07-29T16:59:23.766+01:00Embrulhinhos de carne<div align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/pasteis%20de%20massa%20folhada%20com%20carne%20picada.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/pasteis%20de%20massa%20folhada%20com%20carne%20picada.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">29.07.2006</span> </div><br /><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></div></span></strong><u><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Recheio<br /></span></u><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 250g de carne de porco (picada);<br />. 250g de carne de vaca (picada);<br />. 1 pacote (400g) de espinafres (picados);<br />. 2 cenouras aos cubos;<br />. 1 cebola picada;<br />. 1 lata pequena (400g) de tomate pelado;<br />. 2 dL de vinho branco;<br />. 1,5 dL de azeite;<br />. 1 caldo de carne;<br />. 1 pitada de pimenta;<br />. queijo ralado emmental / mozzarella;<br /><br /></span><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><u><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Massa<br /></span></u><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. massa folhada Iglo (4 placas);<br />. farinha;<br />. margarina vegetal</span>.<br /><div align="justify"><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação<br /></div></span></strong><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Num tacho juntar todos os ingredientes do recheio à excepção do queijo. Entretanto, deixar a massa folhada a descongelar à temperatura ambiente. Levar o tacho a lume brando, mexendo sempre até todos os ingredientes estarem cozidos.<br />Quando a massa folhada estiver descongelada, espalhar farinha numa superfície lisa e no rolo da massa, tendê-la e ir cortando quadrados de massa. No centro de cada quadrado colocar uma colher de sopa de recheio e queijo ralado a gosto. Fazer um pequeno embrulho e colocar num tabuleiro (de inox forrado com papel vegetal). Depois de todos os embrulhinhos estarem no tabuleiro, pincelá-los com gema de ovo e levar ao forno durante cerca de 20 minutos, a 180ºC.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1153928317512183212006-07-26T16:10:00.000+01:002006-07-29T17:02:40.876+01:00Pudim de peixe & molho de tomate<div align="center"> <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/pudim%20de%20peixe.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/pudim%20de%20peixe.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">26.07.2006</span><div align="justify"><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">. 500 g de filetes de pescada;<br />. 150 g de miolo de pão duro;<br />. 4 dL de leite;<br />. 1 cebola média;<br />. 2 colheres de sopa de margarina;<br />. 4 ovos;<br />. 1 limão;<br />. Salsa;<br />. Pão ralado;<br />. Noz moscada, sal e pimenta, q.b..<br /><br /></span><span style="font-family:verdana;"><strong>Preparação<br /></strong><br />Pôr o miolo de pão esfarelado a amolecer no leite a ferver. Cozer os filetes congelados com sal, salsa e uma casca de limão. Escorrer e picar os filetes na picadora ou esmagá-los muito bem com um garfo. Picar a cebola e levar a alourar na margarina. Juntar o peixe e deixar refogar um pouco. Retirar do lume e adicionar as gemas e o pão espremido. Misturar bem. Temperar com sal, pimenta, noz moscada e raspa de limão, a gosto.<br />Envolver suavemente com as claras em castelo bem firme, às quais se adicionou umas pedrinhas de sal.<br />Deitar o preparado numa forma com chaminé, muito bem untada com margarina e polvilhada com pão ralado.<br />Cozer em forno médio durante cerca de 40 minutos. Retirar do forno e desenformar passados 5 minutos.<br /></span></span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Notas:</strong> Pode ser acompanhado com legumes cozidos e molho de tomate (como foi o caso), espinafres gratinados com queijo, salada ou outro acompanhamento à escolha. Ficará mais saboroso e consistente se não for servido quente. Deixar arrefecer à temperatura ambiente e servir quase frio.</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">___________________________________________________</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span> </div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/molho%20de%20tomate.4.jpg" border="0" /></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span> </div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Molho de tomate<br /></div></strong></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></p><div align="justify">. 1 cebola picada (pequena);<br />. 1 lata pequena de tomate pelado;<br />. ½ dL de azeite;<br />. 1 colher de sopa de açúcar;<br />. Sal, pimenta, noz moscada q.b..</div><div align="justify"></div><div align="justify">Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando até tudo estar cozinhado.</div><div align="justify">Passar com a varinha e está pronto a servir.</div><div align="justify"><br /></div></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1152632818235059432006-07-11T16:40:00.000+01:002006-07-11T16:53:33.580+01:00Bolo de amêndoa<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/bolo%20de%20amendoa%20e%20chocolate.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/bolo%20de%20amendoa%20e%20chocolate.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">11.07.06</span></div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes<br /></strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 iogurte natural;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 4 medidas de açúcar;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 4 medidas de farinha;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 medida de óleo;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 6 ovos;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de aroma de baunilha;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de fermento;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 100g de amêndoas picadas;</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">. chocolate granulado a gosto.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. manteiga vegetal e farinha, para a forma.<br /></span><br /><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></div></span></strong><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Juntar o iogurte, o açúcar, a farinha, o fermento, os ovos e o óleo num recipiente e bater até a massa fazer bolhinhas de ar. No fim deste processo, adicionar o aroma de baunilha e mexer mais um pouco com a batedeira. Juntar as amêndoas e o chocolate e continuar a misturar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Entretanto, untar a forma com margarina e polvilhar com farinha. Verter a massa na forma e levar ao forno (pré-aquecido) a cerca de 180ºC durante aproximadamente 50 minutos.</span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><div align="justify"><br /></span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</div></span>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1152444836198706462006-07-09T12:25:00.000+01:002006-07-09T12:33:56.210+01:00Muffins de chocolate<div align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/muffins%20de%20chocolate.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/muffins%20de%20chocolate.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">08.07.2006 </span></div><span style="font-family:verdana;"></span><p align="justify"><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 5 ovos;<br />. 275g de açúcar;<br />. 160g de farinha;<br />. 1 colher de chá de fermento;<br />. 110g de chocolate de culinária;<br />. 2 colheres de sopa de água;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de aroma de baunilha;<br />. 50g margarina vegetal.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Num recipiente colocar os ovos e o açúcar e bater bem. Adicionar a farinha e o fermento (peneirados em conjunto), continuando a bater. Entretanto, colocar o chocolate e a margarina numa panela e aqueça lentamente, mexendo até que esteja derretido. Deixar arrefecer um pouco e adicioná-lo à massa, mexendo suavemente até se obter uma mistura homogénea. Finalmente junta-se a água. Coloca-se a massa em forminhas individuais previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Levam-se ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span> </p>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1151757110687665752006-07-01T13:09:00.000+01:002006-07-02T10:59:11.260+01:00Muffins de mel e noz<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/muffins%20de%20mel%20e%20noz.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/muffins%20de%20mel%20e%20noz.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/muffins%20de%20mel%20e%20noz%20-%20o%20processo.jpg"></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/muffins%20de%20mel%20e%20n??z"></a><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">01.07.2006</span></div><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 4 ovos;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 250g de açúcar;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 145g de farinha;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de chá de fermento;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 100g de nozes raladas;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de sopa de mel;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 colheres de sopa de água</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. margarina vegetal.</span></div><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Num recipiente colocar os ovos e o açúcar e bater bem. Adicionar a farinha e o fermento (peneirados em conjunto) e o mel, continuando a bater. Juntam-se as nozes e, finalmente, a água. Coloca-se a massa em forminhas individuais previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Levam-se ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1151431129406084832006-06-27T17:36:00.000+01:002006-06-27T19:02:34.783+01:00Macarronete com espinafres<div align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/macarronete%20com%20espinafres%20-%20o%20processo.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/macarronete%20com%20espinafres%20-%20o%20processo.jpg" border="0" /></a></div><div align="center"></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">27.06.06</span></div><br /><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 embalagem de espinafres congelados (400g);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 colheres de sopa de polpa de tomate;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 cebola pequena (picada);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 dentes de alho (bem picados);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. azeite;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. louro, nóz moscada, sal qb;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. macarronete (de acordo com a quantidade de pessoas);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. fiambre cortado aos cubos;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 lata pequena de cogumelos laminados;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pacote de natas de culinária light;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pacote de molho bechamel;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. pinhões;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. azeitonas;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. pão ralado;</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. queijo pamesão (ralado);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. queijo emmental (ralado);</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. margarina vegetal.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cozer a massa numa panela com água sal e um pouco de azeite. Entretanto, preparar os espinafres, colocando-os numa panela juntamente com a polpa de tomate, a cebola, os condimentos, o sal, o alho e o azeite (cerca de 1 dL) e deixando cozinhar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Quando os espinafres estiverem cozidos, juntar-lhes os cogumelos, as natas e o bechamel.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Depois de escorrer a massa, juntar-lhe o fiambre em cubos e o queijo emmental ralado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Juntar ambas as misturas, bem como as azeitonas e alguns pinhões e colocar na forma de cerâmica previamente untada com margarina e polvilhada com pão ralado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Finalmente, polvilhar o preparado com queijo parmesão ralado e pão ralado, que lhe vai conferir o aspecto mais 'tostadinho'.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:78%;"><strong>Nota:</strong> Estes são apenas alguns dos ingredientes que se podem utilizar. Podem fazer-se as mais variadas misturas, a gosto :)</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1151162924106888062006-06-24T16:19:00.000+01:002006-06-24T16:31:24.443+01:00Muffins de cenoura e chocolate<div align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/muffins%20de%20cenoura%20e%20chocolate%20-%20o%20processo.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/muffins%20de%20cenoura%20e%20chocolate%20-%20o%20processo.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">23.06.06</span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><p align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ingredientes</span></strong></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 3 cenouras;</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 chávenas de açúcar;</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 3 chávenas de farinha</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 colher de fermento;</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 3 ovos;</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 chávena de óleo;</span></p><p align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. raspas de chocolate de culinária, a gosto.</span></p><p align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Preparação</span></strong><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Lavar, descascar e ralar as cenouras. Adicionar os ovos e o óleo. Peneirar a mistura de açúcar, farinha e fermento e juntar tudo. Bater até se obter uma mistura relativamente homogénea. Adicionar as raspas de chocolate e mexer suavemente, para misturar mas não desfazer.</span><br /><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Levar ao forno em formas individuais ou em tabuleiro com várias forminhas, a 180ºC durante cerca de 15 minutos.</span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span> </p>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1151085233250468672006-06-23T18:28:00.000+01:002006-06-23T19:31:14.476+01:00Tarte de carne e espinafres<div align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/1600/tarte%20de%20carne%20e%20espinafres%20-%20o%20processo.0.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/tarte%20de%20carne%20e%20espinafres%20-%20o%20processo.0.jpg" border="0" /></a> <span style="font-family:verdana;font-size:78%;">23.06.06</span></div><span style="font-family:verdana;"></span><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong> </div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><strong><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></strong></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><u>Recheio</u></span></div><div align="justify"><u><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></u> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 250g de carne de porco (picada);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 250g de carne de vaca (picada);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pacote (400g) de espinafres (picados);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 cenouras aos cubos;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 cebola picada;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 lata pequena (400g) de tomate pelado;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 2 dL de vinho branco;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1,5 dL de azeite;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 caldo de carne;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. 1 pitada de pimenta;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. queijo ralado emmental / mozzarella;</span></div><div align="justify"><span style="font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><u>Massa</u></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. massa folhada (4 placas);</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. farinha;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">. margarina vegetal.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Preparação</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Num tacho juntar todos os ingredientes do recheio à excepção do queijo. Entretanto, deixar a massa folhada a descongelar à temperatura ambiente. Levar o tacho a lume brando, mexendo sempre até todos os ingredientes estarem cozidos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Quando a massa folhada estiver descongelada, espalhar farinha numa superfície lisa e no rolo da massa, tendê-la e forrar uma forma de tartes (de cerâmica) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Quando toda a forma estive coberta, fazer furos na base com um garfo para deixar a massa respirar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Cobrir o fundo com uma camada de queijo ralado. Colocar uma camada de recheio, seguida de outra de queijo. Novamente uma camada de recheio e finalmente uma de queijo.Cortar tiras de massa folhada e colocar por cima da última camada de queijo, como decoração.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Levar ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 180ºC.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Bom apetite *</span></div><div align="justify"><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:85%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong></strong></span></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Notas:</strong> Pode usar-se qualquer tipo de carne ou mesmo só mistura de vegetais com queijo (que ajuda a dar alguma consistência. Se for servido menos quente, estará mais consistente (o que para mim é uma vantagem). Acompanhar com salada (neste caso: alface, tomate, pepino, cenoura e queijo emmental ralado).</span></span></div></div></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-29939191.post-1150760095314932832006-06-20T00:28:00.000+01:002006-06-20T00:58:40.273+01:00Bolo de iogurte com chocolate<div align="justify"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/5317/3201/320/bolo%20de%20iogurte%20com%20chocolate%20-%20o%20processo%20%2817.06.06%29.2.jpg" border="0" /> </div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><span style="font-size:78%;"></span></span> </div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><span style="font-size:78%;">17.06.2006<br /></div></span></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><strong>Ingredientes</strong></span></div><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"><div align="justify"><br />. 1 iogurte natural;<br />. 4 medidas de açúcar;<br />. 4 medidas de farinha;<br />. 1 medida de óleo;<br />. 6 ovos;<br />. 1 colher de chá de aroma de baunilha;<br />. 1 colher de chá de fermento;<br />. raspas de chocolate de culinária a gosto;<br />. manteiga vegetal e cacau em pó, para a forma. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><strong>Preparação</strong></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Juntar o iogurte, o açúcar, a farinha, o fermento, os ovos e o óleo num recipiente e bater até a massa fazer bolhinhas de ar. No fim deste processo, adicionar o aroma de baunilha e mexer mais um pouco com a batedeira. Juntar as raspas de chocolate e ir mexendo com uma colher, para misturar mas não desfazer. Entretanto, untar a forma com margarina e polvilhar com cacau em pó. Verter a massa na forma e levar ao forno (pré-aquecido) a cerca de 180ºC durante aproximadamente 50 minutos.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Bom apetite *</span></div>cassiopeiahttp://www.blogger.com/profile/11118264978792458046noreply@blogger.com0