15.03.2007Ingredientes
. Puré de batata com espinafres, congelado;
. Bacalhau;
. Queijo emmenta ralado;
. Queijo parmesão em pó;
. Pão ralado;
. Margarina;
. 1 pacote de molho bèchamel (200ml);
. 1 colher de sobremesa de alho em pó;
. 1 pitada de nóz moscada;
. 1 pitada de pimenta preta moída.
Preparação
Cozer o bacalhau. Escorrê-lo e deixar arrefecer; enquanto isso, preparar o puré (colocá-lo num tacho não aderente e ir mexendo, à medida que vai descongelando).
Desfiar o bacalhau e juntá-lo ao puré, adicionar o queijo e os temperos. Por fim, juntar o molho bechamel.
Colocar o preparado numa travessa d cerâmica previamente barrada com margarina e polvilhada com pão ralado. Antes de levar ao forno (previamente aquecido a 180ºC), cobrir com queijo parmesao em pó e pão ralado.
Deixar cozinhar durante 45 minutos e servir quente.
Sugestão
Como sobremesa poderá servir-se ananás natural regado com vinho moscatel. o ácido da fruta e o doce do vinho ligam na perfeição.
Bom apetite *
6 comments:
Parabéns pelo bonito (e delicioso) blog. Vou voltar muitas vezes. :-)
Caros amigos e amigas,
Como devem ter notado, os blogues de culinária em língua portuguesa estão tornando-se um fenómeno de sociedade. Já podemos até falar de uma verdadeira comunidade de blogueiros e blogueiras que partilham interesses comuns pela gastronomia, as boas mesas, o vinho... Em suma a arte de bem viver.
Todos esses factos incentivaram-me a criar o portal Cozinhas do Mundo: http://www.cozinhasdomundo.com/ que se encontra por enquanto em fase de teste.
Nesse portal vão aparecer diariamente todos os links para os posts publicados pelos autores dos blogues de culinária inscritos (cadastrados), permitindo que qualquer pessoa que tenha interesse pelo assunto possa seguir a actualidade dos seus blogues favoritos numa única vista de olhos. Já existem várias comunidades do mesmo tipo noutras línguas, como a Food Porn Watch(http://foodpornwatch.arrr.net/) em inglês e a *Blog Actu* (http://www.blog-appetit.com/web_appetit/food-blog-news.asp) francesa.
Obviamente, só aceitaremos blogues directamente relacionados com gastronomia (receitas, crítica gastronómica, vinho...) escritos principalmente em língua portuguesa.
Além de querer ser um ponto de encontro para os blogueiros e os apaixonados de comida, o site também contará num futuro próximo com entrevistas de chefes, iniciativas diversas, intercâmbios, etc.
Por enquanto, convido-vos a visitar o site http://www.cozinhasdomundo.com/ e a registar/cadastrar os vossos blogues.
Agradeço desde já a vossa colaboração e amizade.
Um abraço,
Não conhecia esta versão com espinafres. Vou experimentar! ;)
adorei o teu blog, esta receita parece mt boa vou exprementar.
:)
cris cris :) esta receita pareceme deliciosa, acho k vou ja dizer a minha mae p experimentar, ou ate eu mesma :P uma bjoka gorda* ta fofini o teu blog ;) lara
Parece ser delícioso! :)Parabéns pelo blog.
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