Friday, November 07, 2008

Bolinhos de côco

01.11.2008

Ingredientes (ou quantidades proporcionais)
. 100g açúcar
. 100g côco ralado
. 1 ovo
Preparação
Misturar bem os ingredientes com as mãos. Quando a massa tiver uma consistência fofa e homogénea, fazer pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal (ou folha silicone). Levar ao forno durante cerca de 15 minutos (até as bases dos bolinhos ficarem douradas).
Nota: as cerejas cristalizadas foram mergulhadas em vinho do Porto e colocadas nos bolinhos antes de irem ao forno.

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